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La tomate est un super-aliment contenant du lycopène, du calcium, de la vitamine C, de la vitamine A, du potassium, du phosphore, du fer, de la vitamine K, du magnésium, ainsi que d'autres nutriments importants. Les bienfaits des tomates pour la santé sont connus depuis l'Antiquité. Cette dernière assure notamment la protection contre le cancer, la promotion de la santé des cheveux et de la peau, la gestion du diabète, le maintien d'une tension artérielle saine, la réduction du cholestérol, l'amélioration de la santé digestive, le soulagement de la constipation et l'aide à la vision.
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