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L'acide folique est un type de vitamine B qui se trouve normalement dans des aliments tels que les lentilles, les oranges, les produits de blé entier, les légumes à feuilles vertes, les asperges, les betteraves, le brocoli et les choux de Bruxelles. L'acide folique est très sensible à la chaleur et peut être facilement détruit par la cuisson et, par conséquent, il se peut que son alimentation ne soit pas suffisante. L'acide folique aide le corps à produire et à maintenir de nouvelles cellules, joue un rôle important dans la division cellulaire, contribue à la formation normale du sang et à la fonction mentale, réduit la fatigue et est nécessaire au développement du fœtus pendant la grossesse.
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