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紅麴是一種傳統的中國烹飪和藥用產品,由一種特殊類型的酵母(稱為紅曲霉)發酵大米製成。這種發酵過程使大米呈現微紅色,並產生稱為莫納可林的化合物。紅曲米中發現的莫納可林 K 是其中一種莫納可林,其化學成分與某些降膽固醇藥物洛伐他汀中的活性成分相同。紅麴可能有助於控制膽固醇水平,降低壞膽固醇水平,改...
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L-蛋氨酸是一種必需氨基酸,含有硫,天然存在於肉、魚、蛋和奶製品中。它也可以在一些水果和蔬菜中找到;然而,在低得多的水平。 L-蛋氨酸對維持正常健康很重要,因為它幫助身體製造和使用蛋白質、代謝脂肪、保護身體免受自由基損傷(因為它是一種抗氧化劑)、在 DNA 甲基化中發揮作用,並產生神經遞質血清...