Myrtille
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Les myrtilles sont souvent considérées comme un super-aliment car elles possèdent la plus haute valeur antioxydante par rapport à tous les autres fruits. Il est riche en fibres, en vitamine C, en vitamine K, en manganèse ainsi qu'en un composé appelé "anthocyane", qui est un antioxydant et donne aux myrtilles leur couleur bleue. Les myrtilles peuvent être utilisées pour aider à protéger contre le vieillissement, prévenir le cancer, abaisser la tension artérielle, protéger contre les maladies cardiaques, maintenir la fonction cérébrale, améliorer la mémoire, réduire la glycémie, améliorer la sensibilité à l'insuline, combattre les infections des voies urinaires, réduire les dommages musculaires après un exercice vigoureux, réduire l'inflammation, maintenir une peau saine et aider à la digestion.
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