自然增強您的免疫系統
希臘醫生希波克拉底的哲學“讓食物成為你的藥物，讓藥物成為你的食物”，經受住了時間的考驗。 它認識到健康飲食的重要性，並且食物中的營養素具有治愈和恢復特性，這對於支持身體健康和預防疾病至關重要。 這並不意味著不需要常規藥物，而是更準確地表明健康飲食在一個人的生活和疾病預防中的重要作用。
免疫系統是人體抵禦感染的天然防禦系統——從本質上講，它的作用是消滅不應存在於體內的外來病原體，例如病毒、細菌、真菌和寄生蟲。 它是一個複雜而精密的系統，主要由白細胞 (WBC)、抗體、補體系統、淋巴系統、脾臟、骨髓和胸腺組成。 除了日常預防措施，如定期用肥皂洗手和避免與病人接觸外，科學研究表明，增強免疫系統也可能有助於保持健康和對抗病原體。
在這篇文章中，我們將研究科學支持的 5 種微量營養素/食物，以增強免疫系統。
1. 維生素C
維生素 C，也稱為抗壞血酸，是一種水溶性維生素，以其在免疫系統健康中的作用而聞名。 它支持先天（非特異性）和適應性（特異性）免疫系統的各種細胞功能，是一種有效的抗氧化劑，可防止氧化應激造成的損害。 [1]
1970 年，兩屆諾貝爾獎獲得者萊納斯·鮑林 (Linus Pauling) 出版了一本名為《維生素 C 與普通感冒》的書，其中他聲稱維生素 C 可以幫助緩解和預防普通感冒。 [2] 儘管有些人不同意這一說法，但也有許多研究與之相吻合。 例如，2013 年對 29 項涉及 11,306 名參與者的試驗進行的回顧發現，定期補充維生素 C，平均劑量為每天 1-2 克，兒童感冒持續時間減少 14%，成人感冒持續時間減少 8%。 [3 ] 審查還發現，定期補充維生素 C 可將經歷高身體壓力的個體（如馬拉松運動員和士兵）的普通感冒發病率降低多達 50%。 [3]
與普通感冒一樣，維生素 C 對急性肺部感染也有作用。 研究表明，高劑量的維生素 C 可顯著改善與病毒引起的急性呼吸窘迫綜合徵 (ARDS) 相關的症狀。[4][5]
與普通感冒一樣，維生素 C 對急性肺部感染也有作用。 研究表明，高劑量的維生素 C 可顯著改善與病毒引起的急性呼吸窘迫綜合徵 (ARDS) 相關的症狀。[4][5]
人體不能產生維生素C，因此需要從外部來源獲取。 維生素 C 的天然來源包括柑橘類水果，如橙子和檸檬、西蘭花、草莓、哈密瓜、菠蘿、歐芹和甜黃椒。 成人維生素 C 的推薦膳食允許量 (RDA) 為每天 65 至 90 毫克，成人可耐受的攝入上限（即大多數成年人可以安全服用的最高量）為每天 2000 毫克。
2. 鋅
鋅是人體各種功能所需的必需微量元素，例如維持正常的免疫系統功能。 [6] 飲食中缺乏鋅導致鋅缺乏已被證明會損害免疫系統，因此會增加感染和疾病的風險。 [6] 一些報告表明，鋅補充劑可能有助於治療和預防許多疾病，例如肺炎、急性下呼吸道感染 (ALRI) 和普通感冒。 [7] 一項研究表明，在感冒發作後 24 小時內服用鋅補充劑可以降低感染的嚴重程度和持續時間。 [8] 關於 ALRI，最近的一項臨床研究表明，補鋅有益於受 ALRI 影響的兒童——每天補充 30 毫克鋅後，兒童感染的天數有所減少。 [9]
鋅的天然來源包括南瓜子、堅果、豆類、扁豆、牡蠣、紅肉和家禽。 成年男性推薦的鋅攝入量 (RDA) 為每天 11 毫克，女性（未懷孕或哺乳期）為每天 8 毫克。 鋅的成人可耐受攝入上限（即大多數成年人可以安全服用的最高量）為每天 40 毫克。
與鋅有關的 IC 也可以在 Infopathy 上找到。
3. 接骨木 (Sambucus nigra)
接骨木漿果，尤其是黑接骨木品種，是一種深紫色的小漿果，多年來一直被美洲原住民和歐洲的草藥醫生用於各種健康原因，例如增強免疫系統和對抗包括感冒和流感在內的感染。 2001 年的一項研究發現，接骨木果提取物通過增加炎症細胞因子的產生來刺激免疫系統。 [10] 最近，在 2019 年，悉尼大學的一個研究小組也證實，接骨木果溶液刺激細胞釋放某些細胞因子，從而刺激免疫系統。 [11] 該研究還發現，接骨木果具有抗病毒特性，即接骨木果中發現的植物化學物質可以直接抑制流感病毒在人體細胞中的進入和傳播。 [11]
4. 藥用蘑菇
藥用蘑菇傳統上用於預防和治療各種疾病（包括癌症），平衡和恢復免疫系統，以及為身體充電。這些蘑菇自古以來就被用於支持主要文明的健康，包括中國、埃及、希臘和羅馬。 [12]已知有 270 多種蘑菇具有特定的免疫治療特性[13]，最常見的藥用蘑菇包括白樺茸、冬蟲夏草、獅子鬃毛、舞茸、牡蠣、靈芝、香菇和土耳其尾巴。 [12]在蘑菇中發現了許多具有治療作用的化合物，其中一種叫做裸蓋菇素，它已被證明可以通過刺激 T 細胞的產生以及自然殺傷 (NK) 細胞（一種白細胞）的產生來幫助促進免疫健康這對先天免疫系統和早期宿主防禦病毒至關重要。 2014 年一項涉及 52 名健康成年人的研究調查了食用香菇是否可以改善免疫功能。參與者被給予 5 或 10 克完整的干香菇，持續 4 週。研究結果表明，經常食用香菇可提高免疫力，這可以通過增加 T 細胞和 NK 細胞的數量來觀察。 [14]那些每天服用 10 克香菇的人效果更好。 [14]除了香菇，有證據表明冬蟲夏草還可以增強 NK 活性——一項由 79 名健康成人參與者組成的 2019 年臨床試驗發現，對於那些每天用 1.68 克蟲草菌絲體培養提取物治療 8 週。 [15]
與藥用蘑菇相關的IC 可以在 Infopathy 上找到。
5. 蒜
大蒜是一種屬於蔥屬（洋蔥）科的植物，在地下以鱗莖形式生長。 傳統上，大蒜用於藥用。 有證據表明，與大蒜相關的許多健康益處是由於其含硫化合物，如大蒜素。 一些健康益處包括增強免疫系統和對抗感冒和流感。 在一項由 146 名參與者組成的雙盲人體研究中，發現與服用安慰劑的人相比，每天服用大蒜補充劑 12 週的人患感冒的機率要低 63%。 [16] 此外，對於那些確實感冒了的人，感冒症狀的平均持續時間從安慰劑組的 5 天顯著減少到治療組的 1.5 天。 [16] 另一項臨床研究發現，在日常飲食中添加陳蒜提取物可增強免疫細胞功能，從而有助於降低感冒和流感的嚴重程度。 [17]
參考
- Carr, A. C. 和 Maggini, S. 維生素 C 和免疫功能。 營養素 2017, 1211. DOI: 10.3390/nu9111211
- Pauling, L. 維生素 C 和普通感冒。 舊金山，W. H. 弗里曼，1970.
- Hemilä, H. 和 Chalker, E. 用於預防和治療普通感冒的維生素 C。 Cochrane 數據庫系統 2013 年修訂版。DOI：10.1002/14651858.CD000980.pub4
- 巴拉拉，A. 等人。 靜脈注射維生素 C 作為複發性急性呼吸窘迫綜合徵的輔助治療。 Case Rep Crit Care 2016. DOI:10.1155/2016/8560871
- 福勒三世，A. A. 等人。 靜脈注射維生素 C 作為腸道病毒/鼻病毒引起的急性呼吸窘迫綜合徵的輔助治療。 World J Crit Care Med 2017, 85. DOI: 10.5492/wjccm.v6.i1.85
- 伊布斯，K-H。 和 Rink, L. 鋅改變的免疫功能。 營養雜誌 2003, 1452S。 DOI: 10.1093/jn/133.5.1452S
- Prasad, A. S. Zinc：在免疫、氧化應激和慢性炎症中的作用。 Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2009, 646. DOI: 10.1097/MCO.0b013e3283312956
- Roa, G. 和 Rowland, K. 普通感冒的鋅——不是如果，而是何時。 J Fam 實踐 2011，669。
- Rerksuppaphol, S. 和 Rerksuppaphol, L. 隨機對照鋅補充劑治療泰國兒童急性呼吸道感染。 Pediatr Rep 2019, 7954. DOI: 10.4081/pr.2019.7954
- Barak, V.、Halperin, T. 和 Kalickman, I. Sambucol，一種基於黑接骨木的天然產品，對人體細胞因子產生的影響：I. 炎症細胞因子。 歐洲細胞因子網絡 2001, 290。
- Torabian，G.，等人。 接骨木（Sambucus nigra）的抗流感活性。 J 功能食品 2019, 353 DOI: 10.1016/j.jff.2019.01.031
- Powell, M. 藥用蘑菇：基本指南。 查格羅夫，Bamboo Publishing Ltd.，2013 年。
- Ooi, V. E. 和 Liu, F. 多醣-蛋白質複合物的免疫調節和抗癌活性。 Curr Med Chem 2000, 715. DOI: 10.2174/0929867003374705
- 戴，X. 等人。 每天食用香菇（香菇）可提高人體免疫力：健康年輕人的隨機飲食干預。 J Am Coll Nutr 2015, 478. DOI: 10.1080/07315724.2014.950391
- 榮格，S.-J。 等。 冬蟲夏草菌絲體提取物（Paecilomyces hepiali；CBG-CS-2）的免疫調節作用：一項隨機雙盲臨床試驗。 2019, 77. DOI: 10.1186/s12906-019-2483-y
- Josling, P. 用大蒜補充劑預防普通感冒：一項雙盲、安慰劑對照調查。 Adv Ther 2001, 189. DOI: 10.1007/bf02850113
- Nantz, M. P. 等。 人。 補充陳年大蒜提取物可改善 NK 和 γδ-T 細胞功能並降低感冒和流感症狀的嚴重程度：一項隨機、雙盲、安慰劑對照的營養干預。 臨床營養學 2012, 337. DOI: 10.1016/j.clnu.2011.11.019