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甜菜,也稱為甜菜根,是一種根莖類蔬菜,具有許多促進健康的特性。它們富含葉酸、錳、銅、鉀和纖維等多種營養素。甜菜可能有助於降低血壓、提高耐力和運動表現、抗炎、改善消化、對抗自由基、促進認知功能、支持大腦健康、促進肝臟健康和改善關節健康。
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