Ail Noir Fermenté
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L'ail noir fermenté, ou ail noir, est obtenu en faisant fermenter de l'ail frais. Le processus de fermentation renforce la bioactivité ainsi que les propriétés antioxydantes (l'ail noir possède deux fois plus de propriétés antioxydantes que l'ail cru). L'ail noir peut être utilisé pour aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang et à gérer le diabète, à stimuler la fonction du système immunitaire, à réduire la pression artérielle, à améliorer les niveaux de cholestérol, à protéger le cœur, à réduire le risque et à lutter contre certains cancers, à soutenir une fonction cognitive saine, à protéger le cerveau contre la perte de mémoire, à réduire le risque de maladie d'Alzheimer et de maladie de Parkinson, à diminuer l'inflammation et à protéger le foie.
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