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La quercétine est un flavonoïde antioxydant naturel présent dans de nombreuses plantes, fruits et légumes. On le trouve dans le chou frisé, les oignons, les pommes, les raisins, le thé noir et le vin rouge. La quercétine peut être utilisée pour combattre les radicaux libres, réduire l'inflammation et le risque de cancer, prévenir les maladies neurologiques et infections, soulager les symptômes d'allergies, réduire le risque de maladie cardiaque, abaisser l'hypertension artérielle, stimuler la fonction du système immunitaire, augmenter l'endurance sportive, lutter contre le vieillissement, réduire les symptômes de la douleur vésicale et l'envie d'uriner excessivement, et réduire l'inflammation de la prostate.
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