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Saccharomyces boulardii 是一種酵母,於 1923 年由法國科學家 Henri Boulard 首次從水果荔枝和山竹中分離出來。它通常用作益生菌,可能有助於治療急性腹瀉、改善腸易激綜合徵和炎症性腸病、改善消化功能、增強免疫反應、減少炎症和對抗細菌、寄生蟲、真菌感染。它還可以促進肝功能,對高膽固醇疾病有益。
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