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山桑子,通常被稱為歐洲藍莓或越橘,富含營養物質和有益化合物,如花青素,是一種強大的抗氧化劑。自中世紀以來,山桑子已被用作藥物,被認為是一種超級食品。山桑子可用於幫助改善視力(尤其是夜視)、減輕眼睛疲勞、減少眼睛乾燥、對抗炎症、降低血糖水平、改善心臟健康、增強大腦功能、減輕潰瘍性結腸炎的症狀、減少牙齦炎症和促進消化健康。
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