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L'erba d'orzo, nota anche come verdure d'orzo, è la foglia della pianta d'orzo. A volte viene indicato come un superalimento in quanto è ricco di sostanze nutritive, antiossidanti, polifenoli e flavonoidi. L'erba d'orzo può essere utilizzata per aiutare a migliorare la funzione immunitaria, bilanciare i livelli di zucchero nel sangue, aumentare la perdita di peso, migliorare la salute della pelle, promuovere una migliore digestione, disintossicare il corpo, migliorare la salute del cuore e sostenere la salute e la vitalità generali.
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