Fermentierter schwarzer Knoblauch
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Fermentierter schwarzer Knoblauch oder schwarzer Knoblauch wird durch Fermentieren von frischem Knoblauch hergestellt. Der Fermentationsprozess erhöht die Bioaktivität und verbessert die antioxidativen Eigenschaften (schwarzer Knoblauch hat doppelt so viele antioxidative Eigenschaften wie roher Knoblauch). Schwarzer Knoblauch kann verwendet werden, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren und Diabetes zu behandeln, die Funktion des Immunsystems zu stärken, den Blutdruck zu senken, den Cholesterinspiegel zu verbessern, das Herz zu schützen, das Risiko zu senken und gegen einige Krebsarten zu kämpfen, eine gesunde kognitive Funktion zu unterstützen und das Gehirn vor zu schützen Gedächtnisverlust, reduzieren das Risiko von Alzheimer und Parkinson, verringern Entzündungen und schützen die Leber.
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