Arándano
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Los arándanos son considerados con frecuencia un superalimento por su alto contenido en antioxidantes, siendo éste superior a cualquier fruta. Por su parte, son ricos en fibra, vitamina C, vitamina K, manganeso y en un compuesto llamado antocianina, siendo éste un antioxidante y el cual le confiere a los arándanos su color azul característico. Los arándanos pueden ser útiles para proteger el organismo frente al envejecimiento, prevenir el cáncer, disminuir la presión arterial, proteger frente a enfermedades cardíacas, mantener la correcta función cerebral, mejorar la memoria, disminuir los niveles de azúcar en sangre, mejorar la sensibilidad a la insulina, combatir infecciones del tracto urinario, reducir el daño muscular después de un ejercicio intenso, reducir la inflamación, cuidar la piel y ayudar con la digestión.
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