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Les épinards rouges, également appelés amarante, sont un légume qui constitue un aliment de base dans diverses régions de l'Inde. Les épinards rouges sont une bonne source de nutriments et sont également utilisés à des fins médicinales. Ils peuvent être utilisés pour améliorer la digestion, traiter l'anémie, améliorer la vision, prévenir les troubles rénaux, améliorer la santé des cheveux, traiter la dysenterie, aider à la perte de poids, améliorer l'apparence de la peau, réduire les cernes, stimuler la fonction du système immunitaire, améliorer la force des os, stimuler l'énergie, prévenir le vieillissement prématuré et améliorer la santé cardiaque.
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