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La sauge, ou Salvia officinalis, est une herbe qui appartient à la famille de la menthe et qui est souvent utilisée comme épice pour la cuisine. En plus d'ajouter de la saveur aux plats, elle a de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Elle peut être utilisée pour réduire les symptômes de la ménopause, abaisser le taux de sucre dans le sang, favoriser la santé bucco-dentaire, améliorer la mémoire et les fonctions cérébrales, réduire le taux de cholestérol LDL, lutter contre le vieillissement de la peau, réduire les inflammations et favoriser la santé des os. En outre, la sauge possède des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes.
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