Roter Hefereis
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Primäre Anwendung
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Für was
Blut und Herz-Kreislauf
Quelle
Kräuter und Pflanzen
Für wen
Menschen
Roter Hefereis ist ein traditionelles chinesisches kulinarisches und medizinisches Produkt, das durch Fermentieren von Reis mit einer bestimmten Hefeart namens Monascus purpureus hergestellt wird. Dieser Fermentationsprozess verleiht dem Reis eine rötliche Farbe und es entstehen Verbindungen, die als Monacoline bekannt sind. Eines der in rotem Hefereis vorkommenden Monacoline ist Monacolin K, das chemisch mit dem Wirkstoff in bestimmten cholesterinsenkenden Medikamenten, Lovastatin, identisch ist. Roter Hefereis kann dabei helfen, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken, das allgemeine Lipidprofil zu verbessern und die Herzgesundheit zu verbessern.
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